一份云南非遗汽锅鸡令国外友人疯排3小时

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一份云南非遗汽锅鸡令国外友人疯排3小时

  鸡选用的是来自云南散养140天的铁脚麻鸡,乌黑的鸡脚是它最明显的特点,在口感上铁脚麻鸡比一般鸡肉肉质更加饱满和紧实。 原木,竹节,大理石,恍惚间仿佛走进了云南山间,浓厚的特色民族风情,自然气氛的烘托之下,给人无风清自来的纯净感受。 夹起一块饱满肥壮的牛蛙腿,紧实的牛蛙肉不仅带来充满弹性的口感,在味蕾中爆发的菌菇香味才是这道菜最神奇的特色。 牛肉筋道细嫩,牛肚Q弹爽滑,款款配菜都被煮得超级入味,随手一夹都是我的心头好,麻辣鲜香的汤汁舀上一瓢拌在米饭里,妥妥的吃三碗都尤显不足~ 云南最亲民的下饭小菜,“三”指的是青红椒、黑大头和猪肉末,轻舀一勺,表面附着的油色清亮,是云海肴NO.1的拌饭神器。 小麦瓜是云南的一种优良的地方南瓜品种,口感和南瓜有些类似,但比南瓜入口的感觉清新,比较顺滑,有蔬菜的回甜,搭配咸香的大片火腿肉,是中和口感和解腻的不二之选。 使用的都是云南建水特制的紫陶汽锅,不加一滴水,纯萃好鸡汤,一锅鸡要蒸制3个小时,做法十分考究!没有过多调味,保留最原始的鲜味。 牛肝菌和皱皮椒焖制提鲜提味,最后撒上诱人的黑松露,看到红彤彤的油汁一滴滴落下,谁能抵挡这份美味? 百香果莫吉托和冰爽蜜柚百香果,每一杯里都有两颗百香果,清甜冰爽好滋味,菜品再辣也不怕~ 麻酱非常香滑,粘稠度适中,很轻易就能和米线完美融合,不得不提里头的油鸡枞,鲜美扎实的菌菇香气由此而生,情不自禁夹一筷子唆入口中...“服务员,麻烦再来一份!” 汽锅鸡是云南十大名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传,其汽锅的烹饪方法还被选入了 鸡肉丝、牛肉、胡萝卜、黄瓜、韭菜和油鸡枞,搭配云海肴秘制麻酱,一碗专属夏天的云南味道就大功告成啦~ 鱼的外皮烤得酥香焦黄,里头鱼肉馥郁香茅草的香气,肉质十分细嫩,纯天然的制作方式保留了鱼肉独特的鲜美,佐料是锦上添花。 炎炎夏日,爽口麻香的鸡丝凉米线最能为心情解解暑,也是云海肴超受欢迎的大众单品之一。来自云南自建工厂的米线比一般的凉面口感更为Q弹劲道。 还没端上桌,减肥舞不要命啦日本大胃女王挑战200个章鱼丸子。就被扑鼻的黑松露香气勾引到了~普通的烤牛蛙、煮牛蛙、干锅牛蛙吃过不少,但我很负责地告诉你,这份满溢菌菇鲜香的焖牛蛙会带给你惊艳的感觉! 肉食控不容错过的明星单品,用料超丰富,牛肉、牛腩、牛蹄、牛筋、牛肚、牛小肠;包浆豆腐、豌豆尖、腌菜、土豆、白菜、白萝卜,应有尽有,活脱脱的一份“聚宝盆”! 云海肴独创的一锅两吃,不仅满足淡口的吃货需求,爱吃辣的小伙伴还可以把鸡肉捞出来,放在边上的豆芽菜盘里,再淋上云海肴秘制辣椒油,拌一拌。 走进云海肴,走近云南,快来云海肴品鉴原生云南味道,感受走向国际的中华美食文化~ 猪肉细嫩,尖椒脆爽,大头菜比较有嚼劲,鲜、咸、辣的口感在舌尖交织,满当当一大碗饭吃完只觉得意犹未尽~ 喝完汤再吃肉!鸡肉口感十分细嫩,轻轻一撕就能让“骨肉分离”,就算是鸡胸肉也不柴,骨头上都爬满鲜美的汤汁。

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