这种醇香厚豆角上市只有一个月凉拌炒菜你随意

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  像橄榄菜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒酱等,我家是常备着,有时候炒个菜真是看心情,总觉得常规的那些个调味汁过于单调,不如放些酱料来丰富口感。

  4、倒入猫耳豆丝,加入80毫升左右的水,焖4-5分钟,由于豆豉和生抽都是咸味的,所以适当加点糖,这个菜才好吃。

  猫耳豆的炒菜做法,其实更为常见,因为猫耳豆比较厚实、有嚼劲,但不适宜做炖菜,长时间烹制会让猫耳豆的口感大打折扣,猫耳豆炒肉丝或者笋干炒猫耳豆,是我经常的炒菜做法,制作中少不了要加入些许辣椒,这样脆、香、辣,吃起来特别过瘾。而且我发现,猫耳豆和菌菇类食物一起炒,味道非常不错,菌菇一般都有浓郁的香气,像香菇、蟹味菇、茶树菇等,这些富含氨基酸、营养素的食物,在秋季里多吃几次,可以很好的提高身体免疫力,让我们的身体充满能量。

  健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

  今天花儿发布的食谱,也是看了一位粉丝的留言,她提到之前看我做过的猫耳豆拌菜的时候,就去家附近的菜市场购买,发现没有,就特意从网上订购了,由于买的比较多,希望多学一些相关的食谱。

  笋干是我之前做炖肉时候泡发的,剩余的这部分我泡发后又沸水煮了20分钟,再直接炒菜软硬度就合适了。茶树菇泡软洗去杂质备用,小米椒3个切段,猫耳豆两边去梗,切丝备用。

  其实这位粉丝和我蛮像哦,花儿经常是看到朋友圈哪位好友晒的美食,就感觉腹中馋虫在召唤,若是食材在家附近买不到,马上就会动动手指网购,像笋干、腊肉一类特别南方化的食材,北京的市场上可选择的摊位就特别少,真的不如网购可选余地大呢。

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